Ciambellone morbidissimo
250 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero
4 uova (intere)
130 gr. di olio (circa un bicchiere di quelli di carta)
130 gr. di latte (circa un bicchiere di quelli di carta)
una bustina di lievito per dolci
Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare
spumose. Aggiungere, continuando a sbattere, l’olio, il
latte, la farina e infine il lievito. Imburrare uno stampo
e versatevi il composto, che dovrà essere abbastanza
liquido.
Cuocere in forno caldo, 180°, per circa 40 minuti, farà
fede la prova dello stuzzicadenti che inserito nella torta
dovrà uscire asciutto.